إكليل الجبل

نبات "إكليل الجبل" (الاسم العلمي السابق: *Rosmarinus officinalis*، والمعتمد حالياً: *Salvia rosmarinus*) هو شجيرة عطرية معمرة تنتمي إلى الفصيلة الشفوية (النعناعية)، ويعود أصله إلى مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط [1، 3، 6، 10]. يتميز النبات بأوراقه الإبرية دائمة الخضرة ذات الرائحة النفاذة، وسيقانه الخشبية، وأزهاره التي تتنوع ألوانها بين الأبيض والوردي والبنفسجي والأزرق، كما يفضل النمو في المناطق المشمسة والتربة جيدة التصريف [1، 6، 9]. تتعدد استخدامات إكليل الجبل لتشمل الجوانب الغذائية والطبية والتجميلية؛ إذ يُستخدم على نطاق واسع كنوع من التوابل لإضفاء نكهة مميزة على اللحوم والدواجن والمخبوزات [1، 6، 10]. أما طبياً وتجميلياً، فيُعرف بخصائصه المضادة للأكسدة، ويُستخدم في الطب الشعبي لتحفيز نمو الشعر، وتحسين الذاكرة والتركيز عبر استنشاق زيته العطري، بالإضافة إلى دخوله في صناعة مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة [5، 6، 7].