الشمر
Foeniculum vulgare
Fennel
نبات طبي وعطري مهم بصادرات تصل قيمتها إلى 34 مليون دولار سنوياً، له استخدامات واسعة في الصناعات الغذائية والدوائية.
أسماء أخرى للنبات
نبات **الشمر الشائع** (*Foeniculum vulgare*) هو نبات عطري معمر ينتمي إلى الفصيلة الخيمية (مثل الجزر)، ويتميز بأوراقه الريشية وأزهاره الصفراء [3، 5، 10]. يعود أصله إلى سواحل البحر الأبيض المتوسط، لكنه انتشر وتوطن في العديد من مناطق العالم [1، 3]. يُعرف بأسماء عديدة في اللغة العربية منها "الرازيانج" و"السنوت" و"الحبة الحلوة" [5]. يُعد الشمر نباتاً متعدد الاستخدامات؛ إذ تُستخدم أوراقه وسيقانه وبصيلاته وأزهاره وبذوره في الطهي كخضروات أو توابل [5، 10]. طبياً، يحظى الشمر بتاريخ طويل في الطب التقليدي، حيث يُستخدم لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي بفضل خصائصه المضادة للانتفاخ والتشنج، كما يُعرف بفوائده في دعم صحة الجهاز التنفسي والأنظمة الإنجابية، ويُستخدم أحياناً كمدر للحليب للمرضعات [5، 8].
الاستخدامات الطبية والعلاجية
علاج مشاكل الجهاز الهضمي، زيادة إدرار اللبن للمرضعات، علاج السعال، مهدئ للأطفال.
يُزرع هذا النبات في المحافظات التالية:
من أهم محاصيل التصدير الطبية والعطرية بمصر بصادرات تُقدر بملايين الدولارات سنوياً، ويدخل في الصناعات الغذائية والدوائية محلياً وعالمياً.